Kartoffelgerichte für Kinder

Kartoffeln liefern wichtige Nährstoffe, sind gesund und schnell zubereitet. Finde köstliche Kartoffelgerichte für Kinder!

Kartoffeln besitzen so gut wie kein Fett, dafür Ballaststoffe und viel Eiweiss. Sie sind rasch für die ganze Familie zubereitet, schmecken köstlich und machen gute Laune. Angefangen von Pommes Frites bis zum Püree gibt es zahlreiche Variationen von Kartoffelgerichten für Kinder. Die folgenden Rezepte sind bei Kindern besonders beliebt:

Ofenkartoffeln mit Kinder Guacamole

1. Heize den Ofen auf 250 Grad vor und bepinsle das Backblech mit Öl.
2. Wasche die Kartoffeln und schneide sie anschließend in ca. 1cm dicke Scheiben.
3. Lege die Scheiben auf das Backblech und bestreiche sie mit 3EL Öl.
4. Würze die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer und backe sie 30min auf mittlerer Schiene.
5. Jetzt bereite die Kinder-Guacamole zu: Hacke die Tomaten in Würfeln und menge die fein geschnittene Petersilie hinzu.
6. Halbiere die Avocados, entkerne sie und löffle das Avocadofleisch aus. Püriere die Masse mit Limettensaft.
7. Die Tomaten mit Petersilie hebst du nun unter das Avocadopüree und mischt das Paprikapulver dazu.
8. Schmecke die Masse mit Salz und Pfeffer ab.
9. Schließlich nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und bestreiche sie mit der Kinder-Guacamole.

Kartoffelpuffer mit Haferflocken

1. Schäle die Kartoffeln und reibe sie in eine Schüssel.
2. Würze die geriebenen Kartoffeln mit viel Salz und nur etwas Pfeffer.
3. Menge ein Ei nach dem anderen sowie die feingehackten Zwiebeln den Teig hinzu.
4. Nun bedecke die Masse mit ca. 7 EL Haferflocken und verrühre sie ordentlich.
5. Erhitze Fett in der Pfanne und verwende pro Kartoffelpuffer ein bis zwei Esslöffel Teig.
6. Backe die Kartoffelpuffer auf jeder Seite ca.3min goldbraun und lasse sie schließlich auf Küchenpapier abtropfen.

Tipp: Die Kartoffelpuffer kannst du mit Sauerrahm oder süß mit Apfelmus essen!

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit beim Genießen der Kartoffelgerichte für Kinder!